美到不行的中秋家宴指南

 

难得团聚的中秋家宴
品尝的不仅仅是美食
美轮美奂的餐桌布置带来的视觉盛宴
把明月之诗的唯美意境摆上餐桌

PART  1

饮食中秋

吃到千年前的唐朝菓子

菓然匠子 | 重回汉唐中秋月饼

如果将千年历史的唐菓子复刻成如今的月饼,会是什么样?

「重回汉唐」中秋月饼礼盒一盒包揽9款月饼,8枚中式传统糕点,1枚极为精致的复刻唐菓,重现悠悠大国之风。

9枚月饼每款都内馅丰富,口味绝佳。彩云酥、荷花酥、贵妃饼、奶黄酥、糖乳果皮月饼、广式月饼8枚传统中式糕点衬托中间一枚唐菓子“灵凤抚云”,寓意凤鸣长安。

低糖紫薯、芋头冰沙、绿豆冰沙、茉莉晶沙、红豆蛋黄、枣泥核桃……9种口味颠覆了传统和菓子馅料的单一口感,而创新的以花入馅,用茶入味,用中国传统的茉莉花、绿茶等丰富口感,清新爽甜而又不腻,老人小孩吃都没问题。

内附原木礼盒,表面采用仿绸技术,更突显高级质感,配以素色腰封,体现简单极致之美,比起传统月饼礼盒,这款重回汉唐尤其适合送人,体面又别有风雅。

九宫格的设计,可以使盒子储物能力提高,吃完月饼,留下的中秋礼盒也能二次利用,当作茶点盒、博古架、多肉盆栽等都非常美观大气,颇具古典美。

 

 

来自故宫的月饼·一带一路八国风味 

故宫食品 | 故宫月饼礼盒 

2000多年前,张骞出使西域,带回了芝麻、胡桃等食材,被中原制为圆饼,叫做胡饼。近千年后,玄宗与贵妃共赏皓月“应将胡饼邀蟾蜍”,雅兴所致遂将胡饼改为月饼。

故宫月饼礼盒 ,以一带一路沿线八国美馔味雏形,打造更具人文情感的「和饼」。

巴基斯坦酥油塔糕点;印度萨摩萨咖喱角糕点;大马士革金玫瑰千层酥糕点;埃及可拿法层层酥糕点;土耳其巴克拉瓦果仁蜜饼糕点;俄罗斯图拉蜜饼糕点;意大利丝弗奇力亚奶酪酥糕点。八方巡礼,丝路悦礼。

和合八宝内有乾坤,新疆的核桃仁、杏仁、腰果仁、巴旦木;福建的橄榄仁、内蒙巴彦淖儿的瓜子仁、五原县的南瓜仁,河南的芝麻仁,满口浓香,小巧别致,寓意和合八极。


有茶味的梅子酒

俏雅CHOYA | 日本原装宇治茶梅酒 2瓶装

中秋,除了是个好吃的节日,更是一个好喝的日子。最讲究的古代文人早就说了,“天低月近,对月能无酒?”三秋之半,人月两圆,酌一杯好酒,才不负这良辰美景。

有茶味的梅子酒,酸甜适口。日本原装的宇治茶梅酒采用100%日本国产优质完熟梅子,与京都宇治抹茶完美结合。

独特的「香味冷煎」制法,完整保留宇治茶特有的香气,并结合梅酒酸甜气味,创造出淡雅清新的全新风味,入喉爽口带有茶香尾韵。

用日式热水温酒的方式,沏一壶热茶梅酒,配上端午的粽子冰糕,用它去迎接春夏吧!


 

 

饮一口,满嘴都是桂花香

桂魄 | 三年一酿的桂花酒利口酒

古人曾这样形容桂花:“虽无艳态惊群目,却有清香压九秋”。在清朝时,闻桂香,赏明月,吃蟹饮桂花酒的习俗就流传开来
 

而将桂花入酒,更是有着上千年的历史。这款来自桂魄的桂花利口酒,以桂花入酒,三年一酿,取其香而不浊,意境深幽。
 

而桂花,又以九月成花的金桂为最佳。筛过杂质将它泡入米酒中数日,待到桂香与糯米香充分混合后便进入蒸馏壶中蒸馏,得出芳醇的桂花之魄。

与传统桂花米酒不同的是,桂魄是以80%的霞多丽白葡萄酒和20%的丹魄红葡萄酒作为基酒,再配以桂花之琼浆,最终得到这瓶酒味香甜醇厚,酒体粉红清透的佐餐利口酒。

倒在玻璃杯中,会发现它的色泽是如红宝石剔透晶莹,冰一下尤其好喝,小酌一口,满嘴都是桂花香。15°酒精含量,入口顺滑,当开胃酒,佐餐酒,或搭配水果、甜点的餐后甜酒都很棒,是对月小酌一杯的最佳选择。


 

PART  2

精致餐桌

儿时记忆里家的味道

痣birthmark | 景德镇高温瓷小碗木质礼盒

白底蓝边,粗茶淡饭。这是能让人一瞬间就回想起8、90年代那个旧世纪特有面貌的碗,以及最初家里的味道。桌子摆上这只碗,似乎整桌子的菜都在说:回家吃饭。今年中秋,回家吃饭。

尽管漂亮的餐具那么多,但你会发现它远比市面上各类餐具更经得起时间的考验,既耐看又耐用。不知不觉将它融入日常,慢慢作为平常盛饭盛菜的首选,甚至成为了你的家人。

“痣”的蓝边碗,是与景德镇匠人们一起,用铝、硅含量很高的高岭土制厚坯制成的。保留了朴拙的利坯刀痕,摸起来手感极好,放在手中也是沉甸甸的。与现在主张薄如纸的瓷器不同,“痣”的这套蓝边器皿沿有二三寸厚,碗底则更加加厚,平时盛菜时放在灶台,不用担心轻碰就会打碎。使用和清洗的时候,厚些的胎质会更耐用,也会让人有种安心吃饭的踏实感。

清晰可见的利坯刀纹,描上小蓝边线后补水上釉,却依旧保留釉色白中泛青的本性,因此体现出独一无二的“质感厚重”和“青花蓝边”,是蓝边碗经由时间积淀保留下来的特色。一粗一细两条蓝边,不张扬却都能和饭菜餐桌融合的恰到好处。

此外,碗的外侧还设计了隐蔽的棱边,平常看不出,但在托起碗吃饭的时候,手指会明显感觉到有着力点,握感更加舒适。

 

 


 

精美双鹤圆盘 可做点心盘、茶盘

山中漆器 MIYABI | 日本双鹤漆器圆茶点盘

山、海浪、云鹤,

游走在夏日的断想中的浮世绘,

被职人涂抹打磨,

以漆器之名重生。

去日本旅游时,会发现一种器物频繁出现在各种场合,所有日本人家中至少拥有两三件的——漆器しっき

作为漆器的起源,中国漆器文化博大精深,只可惜随着时间流逝,这种工艺逐渐没落。盛唐时期,漆器工艺传到日本后备受推崇,并被日本人发扬光大。随着唐代漆器的没落,日本的漆器开始在世界上大行其道,被西方誉为“漆器艺术的国度”。如今,日本的漆器是世界公认的好。

 

莳绘,是日本传统漆工艺技法之一,“莳”与“绘”意为撒上的画。

金、银屑、珍珠母贝加入漆液中,干后做推光处理,显示出金银色泽,极尽华贵,传统的图样都是用螺钿、银丝嵌出花鸟草虫或吉祥图案,淡雅而优美

日本人爱吃和菓子等点心,杯盏也都小巧,放在漆器圆盘上格外搭配。

这款雅鹤圆盘出自职人塚田外志男作,日式风味十足,鹤的图案非常细腻,拿到手里时,质感非常显贵。

每一件中山漆器的作品都附带了制作该漆器的职人介绍和精美的和纸包装,100%出自日本匠人手作。

双鹤具有长寿、富贵的美好寓意,圆盘在自古象征着圆满,中秋将至,作为礼物送给亲友,美好又别致。

 镶嵌金箔的玻璃酒器

 广田硝子 | 壶身有手工纹理的酒器套组

中秋渐凉,玻璃雅物带来的清凉,是亮彻眼眸的晶莹,是游于指掌的冰灵,放佛天境一汪清泉。

晶莹剔透的壶身上有着规则的手工纹理,精致立体,拿在手上更加富有触感。将金箔镶嵌于杯身与壶身中,形状各异,在灯光的照映下如起舞的精灵一般,灵动耀眼。


 

 

质感晶莹剔透如初雪

津軽びいどろ日本进口初雪玻璃杯

器皿是幸福的载体,陪伴你用心经营生活,替你尝尽世间百味。日式精致的玻璃饮器,经过职人“吹制”手作,全世界每一只都不尽相同。用它盛酒、饮水、品茶,喝得到日本一年四季的味道。

匠人们将青森县美丽的自然景观融入玻璃中:春天粉红樱花、夏天烟火祭奠、秋天鲜红枫叶、冬天银白雪国。一枚杯子里,喝得到春夏秋冬、东西南北的美意。

 

 

简约剔透的初雪系列品茗杯,像寒冷冬日中一朵平凡又晶莹的雪花,把自己的玲珑剔透,化作给孤寂的人的一丝温暖。不仅让生活安心悠然,更是一份厚重的匠心沉淀。

日本职人手工制耐热玻璃,喝水喝茶不烫手,品尝热饮时也能看到茶叶在剔透的玻璃杯中跃然翻覆。

外壁独一无二的纹理和杯沿,散发别致的手工质感,像片片初雪。内壁平滑工整,不挂茶水,使用起来也很好清洗。


 

PART  3

打造唯美意境

在烛光中欣赏《敦煌飞天》绝美壁画

百工居肆 | 乐升云表蜡烛

“天上中秋月圆、敦煌响沙月缺:月圆逢月半,月缺缺千年。”

敦煌话月,月神是绕不过去的重要角色。古人因为对天体的想象,引发了对于月神的朴素崇拜。唐宋时期的敦煌民众非常重视月神,相信月神能保佑自己和家人吉祥如意。月圆之夜与家人一起在沉香中点烛赏月欣赏敦煌美景,别有一番意境。

乐升云表蜡烛仿造敦煌本地天然石表面的质感。还原岩石层的不同流态,模仿敦煌千万年才得以形成的岩石不由分说的冷峻和刚硬。

每一枚蜡烛都是手工制作,因此,每个产品纹理各异,就像散落在敦煌的石头,既有沧桑,也是风华。

敦煌的美,美在精彩绝伦的壁画。壁画之中,尤以400多个精彩绝伦的藻井引人赞叹。

「乐生云表」蜡烛点燃后还会显露出绝美的敦煌壁画取材自莫高窟407窟三兔飞天藻井的壁画,只有在点燃蜡烛后,白粉层逐渐融化成烛液时,才会显现出来。此时,残存的白粉层就像层云,与飞天藻井相互映衬,美轮美奂。秉烛而观的观感,使得飞天在烛火中影影绰绰,仿佛进入莫高窟内。

蜡烛中加入了馥郁沉稳的焚香调,恰到好处地将佛教圣地的联觉带到了点燃蜡烛的地方。在空旷而辽远的木质感包裹下,仿佛置身于敦煌空灵的世界,一切都显得真实可触。

「乐生云表」一组三个蜡烛和一块火山岩托盘,盛装在榫卯结构的松木盒里,拉开盒盖,敦煌的风土仿佛扑面而来。


月饼礼盒,展开可得古灯一盏

山海惊奇 | 松间月饼礼盒

古人因松柏之苍翠,以为百木之长。

松间礼盒故采用中国传统的翠色绿叶,入目清爽典雅,如见松海,寓意岁岁康健,松柏长青,是中秋佳节与家人分享的团圆之食和馈赠佳礼。

礼盒采用传统捧盒式样,上下双层,浑圆精致。而在古时捧盒多为大户人家宴饮待客之用,双手捧呈,更显主任待客之郑重。顶盖烫金,以金线手工掐丝压边,素色条封环盒而系,体现清简之美。

松间礼盒上层设一卷轴,下层内藏光源,若稍加变换,将卷轴展开蒙于底盒之上,盖上顶盖,便可得古灯一盏。

中秋之夜阖家团圆之际,与家人一同食饼、赏月、祈福、点灯,月辉灯影,相映成趣,别有一番情致。松花长年,素月在心。

盒内月饼六枚,取六合融聚团圆之意。纹样设计独具匠心,饼面刻有松枝、松花图案,朴拙可爱,意趣盎然。色泽明黄,如皓月当空,淡雅天成,更应古人“咬月”之俗。

六枚月饼均为桃山奶黄口味。

饼皮以上等白豆沙、蛋黄、牛乳按比例混合,所有食材均研磨至细,过筛三遍,方能上炉烤制。奶黄内馅则选取广东海鸭蛋黄,精细碾轧制沙,搭配牛乳后细腻非常,咸香协调,奶香四溢,绵密化于舌尖。


昔日皇家专贡的珍贵汝窑 

COMIVERSE可美汝谣 | 玉铃铛汝瓷瓶 

宋代是中国历史上审美品味最好,生活品质最高的朝代。以宋代美学为基因的可美汝谣,将精致、高贵、典雅的汝窑瓷器,浸入现代生活的日常,跟最懂美的宋朝人学习美好生活,以器质 养气质。

铃铛在中国传统文化中,有用来辟邪的寓意,在文人诗词中,又常用来寄托思念,比如“故人远,问谁摇玉佩,檐底铃声”。玉铃铛作为案头把玩件,堪称精致,用来做花器、酒器也别有韵味

设计师深谙汝窑瓷美之精髓,大胆打破汝瓷的经典审美语言,刻意在玉铃铛的肚腹上凸起一条腰线,不光在丰富深邃神秘的天青釉色,也在如高级灰的胎色中。天青釉色在灰白色的胎土上流过,细腻丰富的色调变化无法言传。

瓶型干净、饱满、挺拔、流畅,设计脱胎于传统经典器型胆瓶,适度传承了它的优雅气质,圆形的肚腹扫去一些内敛,更富有当代生活中蕴含的简洁和力量感。


来自丹麦的纯净浪漫

AYTM | 地球仪一样的圆花瓶

丹麦纯净灵秀的设计,大概是无需修炼的浪漫,只需放入花朵,注入清水,自然天成气韵。

AYTM地球仪一样的圆花瓶 ,是最为标志性的设计产品,纯净的嘴吹玻璃被放置在一个优雅的黄铜底座上,质感高级清冽

地球仪既能散发出房间里的香味,又能散发出春天的花香。三种尺寸,适应不同的花材,大中型花瓶是鲜花和植物的理想选择。但生活家们也经常用它来进行创意性装饰、蜡烛,甚至是提供甜食。

琥珀色、森林绿色、玫瑰粉、海军蓝、黑色、黑金,6种颜色搭配,每一种都美得别致。

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