日本人喝梅酒历史悠久,早在1300多年以前青梅的栽种技术由中国的长江流域传到日本。所以日本语梅子“ume”,和中文的“乌梅”的发音相近。据史书记载,梅子作为江户时代的食物和家用药,在当时的日本农家广为种植。日本人嗜梅如命,吃饭时也常会吃上一枚梅干。梅子酒一般选用有名产地的极品青梅,加上优质的烧酒和上乘的砂糖,通过长时间的浸泡而成。它的酿造方法追求彻底的自然风味,所以回味无穷。梅子酒在日本相当普及,从街巷中任何一家小店里都可以买到,而且自家也会酿造一些。在下雨天,一家人一边喝着梅子酒,等着其他美味上来,家人抑或是朋友有一搭没一搭的聊着,听着雨声,真是可以感到生活的恬静和幸福。电影《海街日记》在日本网友评出的最具人气梅酒排行榜 Top 20 中,梅乃宿梅酒排名第 5,是居酒屋的高人气酒品。不论是在口感、品质还是价格上,梅乃宿梅酒都深得日本的心意!
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